Gewerbe · HACCP · DIN EN 16636
Auditfest ist kein Zufall. Es ist ein Prüfzyklus.
Schädlingsmonitoring ist Pflicht in jedem Lebensmittelbetrieb — aber erst gute Dokumentation macht daraus Sicherheit. Wir nummerieren jeden Kontrollpunkt, prüfen in festen Intervallen, werten Trends aus und stehen bei Befall mit 24-Stunden-SLA bereit. Ab 49 € monatlich je Standort.
Musterplan · Großküche
8/8 dokumentiert
Leistungsumfang / 01
Was im Monitoring-Vertrag steckt
Checkpoint-Plan & Risikoanalyse
Bei der Erstbegehung kartieren wir Ihren Betrieb: Wareneingang, Lager, Kühlhaus, Kochlinie, Müllraum, Keller. Jeder Kontrollpunkt bekommt eine Nummer, einen Stationstyp und eine Risikoklasse — die Grundlage jedes Audits.
Feste Kontrollintervalle
4–12 Termine pro Jahr je nach Risikoklasse. Unsere Techniker prüfen jede Station, dokumentieren Zustand und Befallszeichen und tauschen Monitore — auf Wunsch vor Ihrer Öffnungszeit.
Prüfprotokoll & Trendauswertung
Nach jedem Termin erhalten Sie das Protokoll: Checkpoint-Status, Befallstrend über die Zeit, Ursachenvermerke (z. B. defekte Türdichtung Wareneingang) und Maßnahmenempfehlung. Lückenlos abheftbar, digital archiviert.
24-h-Befalls-SLA & Auditbegleitung
Akuter Befall ist im Vertrag enthalten: Einsatz innerhalb von 24 Stunden, diskret. Vor IFS-, BRC- oder Bio-Audits gehen wir Ihre Dokumentation mit Ihnen durch — und stehen beim Audit auf Wunsch Rede und Antwort.
Dokumentation / 02
Der Ordner, den Sie der Kontrolleurin gern zeigen
Jede Kontrolle wird digital erfasst und als Prüfprotokoll abgelegt: pro Checkpoint Datum, Techniker, Befund, Maßnahme. Die Trendauswertung zeigt auf einen Blick, ob sich ein Problem aufbaut — und der Wirkstoffnachweis dokumentiert jedes eingesetzte Mittel mit Menge und Zulassungsnummer.
- Checkpoint-Plan mit Stationstypen und Risikoklassen
- Prüfprotokolle aller Termine, lückenlos
- Befallstrend je Bereich, quartalsweise ausgewertet
- Wirkstoff- und Maßnahmennachweis für Audit & Behörde
Branchen / 03
Für wen wir täglich kontrollieren
Gastronomie & Großküchen
Kochlinie, Spülküche, Müllraum: die kritischen Punkte jeder Küche — dokumentiert, bevor die Lebensmittelkontrolle fragt. Termine vor Öffnungszeit.
Bäckereien & Lebensmittelhandwerk
Mehlmotten und Vorratsschädlinge sind hier die Hauptgegner — wir kombinieren Monitoring mit Vorratsschutz-Kontrolle und Silo-Checks.
Lager, Logistik & Produktion
IFS-, BRC- und Bio-Audits verlangen lückenlose Schädlingsdokumentation mit Trendanalyse — genau das liefert unser Berichtswesen.
Hotels & Beherbergung
Bettwanzen-Prävention mit Monitoren in den Zimmern, diskrete Soforthilfe im Befallsfall — kein Gast bekommt etwas mit.
Außerdem: Hausverwaltungen (Objektverträge für Mehrfamilienhäuser), Pflegeeinrichtungen, Kitas und Schulen.
„Wir betreiben drei Standorte mit offener Backstube. Seit dem Wechsel zu Severin haben wir zum ersten Mal eine Trendauswertung gesehen — und zwei bauliche Lücken geschlossen, die vorher niemandem aufgefallen sind. Das letzte Bio-Audit lief ohne eine einzige Rückfrage durch.“
Hanna Vierkötter
Geschäftsführerin einer Kölner Bäckerei mit 3 Filialen
Zertifiziert
Severin Schädlingsschutz ist nach DIN EN 16636 (CEPA Certified) zertifiziert — der europäischen Norm für Schädlingsbekämpfungs-Dienstleister. Alle Techniker sind Geprüfte Schädlingsbekämpfer (IHK) mit Sachkunde nach IfSG §18 und TRGS 523.
Fragen aus Betrieben
Ab 49 € monatlich je Standort für einen kleinen Gastronomiebetrieb mit 8–10 Checkpoints und 4 Kontrollen pro Jahr. Großküchen, Produktion und Lager liegen je nach Risikoklasse und Checkpoint-Zahl bei 90–180 € monatlich. Nach der kostenlosen Erstbegehung erhalten Sie ein Festpreis-Angebot — keine versteckten Positionen, Befallseinsätze innerhalb des SLA inklusive.
Erstbegehung kostenlos — Angebot in 48 Stunden.
Wir schauen uns Ihren Betrieb an, kartieren die Checkpoints und Sie erhalten ein Festpreis-Angebot. Unverbindlich, diskret, vor Ihrer Öffnungszeit.